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臨邛街道聯合開展臨邛片區食品安全信息員和游廚師培訓會
信息來源: 發布日期:2019-06-14 09:36 【打印】 【關閉

   2019年6月11日上午,由市市場監管局主辦,臨邛街道承辦,在臨邛街道四樓會議室聯合組織召開自辦群宴廚師和食品安全信息員安全培訓大會。參會人員有臨邛街道和工業園區食品安全信息員和自鄉村廚師共約100余人。
   會上,市市場監管局食品安全科胥本祥科長對群宴備案的程序以及食品安全科普知識作了詳細講解,重點強調了采購原料時最好到正規商店采購,須索證索票以及食品安全事故預防等科普知識。廚師承辦者和村(居)委會,村(居)衛生站共同協助完成群宴的食品購料,并結合在食品監督過程遇到的典型案例作了淺顯易懂的分析,一旦出現了食品安全事故,廚師應該保護好現場,立即停止共餐活動,通知所在村委會,撥打“120”將病人及時送到醫院搶救治療,確保把損失降到最低,并利于查出中毒的原因,規范群宴管理,防止食品安全事故的發生。



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